| 加工定制：否 | 功能：包装辅助 | 品牌：AlphaPack/欧华 |
| 包装材料：薄膜 | 适用对象：其他 | 适用行业：餐饮 |
| 物料类型：粉剂 | 售后服务：袋式气调包装机 |
袋式气调包装机机理
袋式气调包装机主要从三个技术方面入手来保障果蔬、熟食品鲜度的延迟：
1、袋式气调包装机采用抑制、消灭有害细菌滋生繁衍；
2、降低细胞活体的有氧呼吸速率，但不能抽真空以免产生厌氧反应；
3、在气调包装完成后需要放置0℃-4℃的冷库中冷藏，冷库冷藏也是降低细胞活体的活性，降低其有氧呼吸的速率。
袋式气调包装机也即充气保鲜包装机，是目前水果、有机蔬菜、生鲜肉、熟食品、海鲜等食品进行有效保鲜的高端机械包装设备。是采用空气与按比列混合气调进行置换的保鲜设备。袋式气调包装机采用降低食品细胞新城代谢速度而不至厌氧反应的工况下，不需要任何防腐剂和食品添加剂即可做到熟食品、水果、蔬菜的自然保鲜。
袋式气调包装机适用范围 袋式气调包装机以降低活体细胞有氧呼吸速率为前提，她适合于水果、蔬菜、新鲜肉、生鲜肉、中草药、药材、海鲜、淡水鱼等活体保鲜包装；通过抑制细菌滋生繁殖也适合蒸煮肉、卤肉、酱料、汤料、炒菜、盒饭等熟食品的保鲜包装。
中草药、新鲜药材保鲜过去是个难题。药材保鲜/中草药保鲜，其核心技术是降低新鲜药材植物或动物肉质活体细胞的有氧呼吸速率——也即降低活体细胞的新陈代谢速度。因此，从温度、氧气的控制量、抑制有害细菌滋生繁殖等三方面入手，即可有效保鲜。我国在药品、食品气调保鲜技术方面已获得重大突破，现在在经济技术发达的苏州已将药材袋式气调包装机批量化生产。
袋式气调包装机是近年来欧美、日本等发达国家对果蔬、熟食品实现高效保鲜而长期研发的产品。我国科研人员在上世纪末、本世纪初对气调保鲜技术进行跟进研究并有长足进步。目前我国苏州等经济发达地区，如:苏州尚代公司所生产的袋式气调包装机技术***，可与欧美等国家同类产品相媲美。
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